Produtividade do café

Nutrição de plantas e a produtividade do café

O nitrogênio é essencial para o crescimento vegetativo vigoroso e para manter a frutificação ideal visando altos níveis de produção. A importância do nitrogênio para a produção de café tem sido confirmada por meio de diversos ensaios nas principais regiões produtoras de café. 

O potássio promove vigor, promove o fortalecimento celular e aumenta a tolerância do café à doenças e estresses hídrico e ao frio. É um fator chave para produtividade de café, importante para respiração, fotossíntese e regulação hídrica. Também é importante equilibrar a adição de potássio com nitrogênio, uma vez que altos níveis desses nutrientes são necessários para altas produtividades e enchimento de grãos.

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O fósforo é importante para crescimento inicial e enraizamento da planta, principalmente no viveiro e no transplantio, assim como no enchimento dos grãos. Especialmente durante períodos de pico de demanda, as aplicações foliares de fósforo podem aumentar a produtividade de café.

O cálcio é necessário para garantir um bom desenvolvimento de raízes e crescimento da parte aérea, fortalecendo a estrutura das plantas e aumentando a produtividade. É altamente exigido na fase de enchimento das frutos. 

O magnésio e o enxofre possuem um efeito positivo na produtividade de café e não podem ocorrer limitações no suprimento ao longo da safra.

O zinco e o boro são importantes na fase de florescimento para melhorar o pegamento dos frutos e melhorar o potencial produtivo.

A produtividade do cafeeiro será resultado da combinação dos fatores de produção. Isolada a nutrição, sua produtividade será tão alta quanto o nutriente em menor suficiência durante todas as fases de desenvolvimento.

Outras práticas de manejo que influenciam a produtividade do café

• O retorno da palha do café ou composto produzido a partir da polpa e resíduos ao campo serve como cobertura para conservar a umidade do solo e também para fornecer matéria orgânica e ciclar nutrientes. 
• A manutenção de raízes fortes e crescimento vigoroso por meio de um bom manejo  fitossanitário, garante também o máximo enchimento dos grãos e produtividade.
• A poda regular é essencial para modelar a estrutura das plantas e promover o crescimento de novos ramos com grande número de frutos. Ao mesmo tempo, um barrado aberto é essencial para assegurar uma maturação homogênea.