Entenda a Função do Potássio na Produção de Tomate

A função do potássio na produção de tomate inclui o crescimento, a qualidade e a produtividade da cultura. Esse nutriente participa de processos como transporte de açúcares e formação de pigmentos, além de contribuir para a coloração, textura e sabor dos frutos.

Continue a leitura deste artigo e entenda mais sobre:

• qual é a função do potássio na produção de tomate;
• quais são os benefícios do potássio para a produção de tomate;
• quais são os sintomas da deficiência de potássio no tomateiro;
• como deve ser o manejo para garantir o cumprimento da função do potássio na produção de tomate;
• quais são os impactos do potássio em diferentes estágios de crescimento do tomate.

Qual é a função do potássio na produção de tomate?

O potássio é essencial para a qualidade e a produtividade do tomateiro, influenciando diretamente o crescimento dessa cultura. Desde a formação até o amadurecimento das plantas, ele garante frutos saudáveis, coloração vibrante e sabor característico.

Além disso, ele está envolvido em várias funções fisiológicas importantes, como:

• ajuda a planta a regular sua hidratação, promovendo maior resistência ao estresse hídrico;
• facilita o transporte de açúcares das folhas para os frutos, aumentando o teor de açúcar e melhorando o sabor;
• participa na formação de proteínas e na produção de licopeno, o pigmento que dá a cor vermelha ao tomate;
• garante uma maturação equilibrada, reduzindo a incidência de desordens como gold spot, tecidos brancos e "ombro amarelo";
• por ser encontrado em alta concentração nos frutos, com aproximadamente 250 mg por 100 g de tomate, o potássio é indispensável para atender à alta demanda nutricional da cultura.

Quais são os benefícios do potássio para a produção de tomate?

O manejo adequado do nutriente garante o cumprimento da função do potássio na produção de tomate. Isso traz benefícios significativos para a cultura:

Aumento da produtividade

Estudos mostram que níveis adequados de potássio podem elevar a produtividade do tomate, com uma retirada de 2,6 a 3,6 kg de potássio para cada tonelada colhida.

Melhoria da qualidade dos frutos

O potássio contribui para frutos mais firmes, com maior tempo de prateleira, coloração uniforme e maior concentração de licopeno, melhorando o apelo visual e nutricional. Assim, ele influencia as características de maturação e armazenamento do tomate.

Redução de doenças fisiológicas

Um balanço adequado de potássio ajuda a prevenir desordens como podridões relacionadas ao excesso de nitrogênio, minimizando perdas e melhorando o rendimento.

Sabor e acidez melhorados

O potássio aumenta a acidez dos frutos, contribuindo para o sabor característico do tomate e intensificando o equilíbrio entre doçura e acidez do suco.

Quais são os sintomas da deficiência de potássio no tomateiro?

A deficiência de potássio no tomateiro pode comprometer o desenvolvimento da planta e a qualidade dos frutos. Os principais sintomas incluem:

• manchas nas folhas: folhas mais velhas apresentam necroses brancas ou amareladas nas bordas, que evoluem para áreas marrons;
• manchas nos frutos: podem surgir áreas esverdeadas ou amareladas nos frutos maduros;
• baixo grau brix: frutos menos doces devido à menor concentração de açúcares.
• problemas de coloração: presença de "ombro amarelo" e tecidos internos esbranquiçados;
• textura frágil: frutos com baixa firmeza, prejudicando o armazenamento e transporte;
• plantas com deficiência nutricional especificamente de potássio também são mais suscetíveis a estresses ambientais, como seca e altas temperaturas, o que agrava os problemas de produção.

Como deve ser o manejo para garantir o cumprimento da função do potássio na produção de tomate?

Para garantir os benefícios do potássio e evitar deficiências, é essencial adotar práticas de manejo nutricional adequadas. Algumas orientações incluem:

Adubação balanceada

Aplique fertilizantes ricos em potássio, como YaraRega Qualfresh, YaraLiva NKÁLCIO e YaraMila Complex, além de fertilizantes foliares como YaraVita Folicare, que combinam potássio com outros nutrientes importantes como magnésio e cálcio, entre outros.

Monitoramento nutricional

Realize análises regulares do solo e das folhas para ajustar as doses de potássio conforme a demanda da planta e as condições da lavoura.

Equilíbrio entre nutrientes

Mantenha um equilíbrio adequado de potássio com outros cátions, como magnésio e cálcio, para evitar competições indesejadas que possam limitar a absorção.

Aplicação constante

O potássio deve ser fornecido ao longo de todo o ciclo da cultura, com maior concentração nas fases de floração e frutificação, garantindo o pleno desenvolvimento dos frutos.

Quais são os impactos do potássio em diferentes estágios de crescimento do tomate?

O potássio influencia diretamente a qualidade final dos frutos. Veja os principais impactos:

Leia também: Resumo Nutricional do Tomate

Como vimos até aqui, a função do potássio na produção de tomate vai além de nutrir a planta, sendo um elemento essencial para garantir produtividade elevada, frutos de alta qualidade e um cultivo mais resistente a estresses e desordens fisiológicas.

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