Função do nitrogênio na produção de batatas

O nitrogênio é importante para o crescimento e fornecer altas produtividades. É necessário em grande parte durante a formação da folha e, em seguida, para o crescimento dos tubérculos e rendimento, quando se garante uma produção ótima de fotossintato nas folhas.

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Nitrogênio e produtividade da batata

Nitrogênio fornecido no estágio inicial de desenvolvimento da cultura vai ajudar a construir o tamanho total do dossel da folha. Em fases posteriores do crescimento, a utilização de nitrogênio ajuda a manter o verde da copa e maximizar o rendimento.

Teor de nitrogênio e amido na batata

Em climas temperados, um excesso de oferta de nitrogênio em fases posteriores, retardará o atingimento da maturidade. O que pode gerar uma redução do teor de amido, o que irá impactar na qualidade do processamento de batata.

Efeito do nitrogênio nos estágios de crescimento

Diretrizes gerais para a aplicação de nitrogênio

A quantidade total de nitrogênio fornecida irá variar de acordo com o tempo que o dossel precise ser mantido e com quaisquer perdas potenciais, como a lixiviação e volatilização. As taxas de N totais ideais variam de acordo com o tipo do solo e o histórico da cultura anterior.
Onde houver respostas nítidas de produtividade a aplicações muito altas, verificações devem ser feitas para perdas decorrentes de lixiviação. As batatas são muito responsivas a NPK no plantio. Uma nutrição balanceada, de uma certa maneira, – geralmente com magnésio e enxofre aplicados ao mesmo tempo – garante um bom estabelecimento inicial para a cultura de batata.

Deficiências de nitrogênio na batata

Quando há deficiência de nitrogênio, as folhas da batata são verde/amarelas pálidas, pequenas e caem precocemente. A planta apresenta o crescimento atrofiado com apenas alguns talos finos. A produtividade é baixa, já que poucos tubérculos são formados.